本文摘要：做为中国饮食业三大支撑之一，团餐业在2018搭建了1.29万亿的营业收入，占了全国各地餐馆营业收入的30%，市场容量是店内业的三倍。在消费理念升级的大情况下，已经南北方2.0时代的中国团餐有什么艺术创意对策，将来还将有什么转型发展趋势？2019中国团餐产业链变革者高峰会暨“TOP食”全国各地企业食堂评选颁奖盛典星光盛典将一一得到回答。这次主题风格为“创则再次变则输了”的团餐领域顶尖盛典，由业界权威性团餐运营互联网媒体团餐诛启动，即将于11月29日北京唐拉雅秀酒店餐厅举办。

做为中国饮食业三大支撑之一，团餐业在2018搭建了1.29万亿的营业收入，占了全国各地餐馆营业收入的30%，市场容量是店内业的三倍。在消费理念升级的大情况下，已经南北方2.0时代的中国团餐有什么艺术创意对策，将来还将有什么转型发展趋势？2019中国团餐产业链变革者高峰会暨“TOP食”全国各地企业食堂评选颁奖盛典星光盛典将一一得到回答。这次主题风格为“创则再次变则输了”的团餐领域顶尖盛典，由业界权威性团餐运营互联网媒体团餐诛启动，即将于11月29日北京唐拉雅秀酒店餐厅举办。

预估，来源于中国烹饪协会、中国副食品商品流通协会等餐饮业协会，千喜鹤、中慢、新的又好等中国头顶部团餐企业，宇通集团、完美国际等著名企业后勤管理责任人和团餐领域优秀服务商、团餐领域从业人员及其涉及到新闻媒体意味着预估300多的人将齐聚一堂，协同研究中国团餐升級转型之途。此次高峰会上团餐诛还将发布中国团餐领域第一个供应链管理发展趋势调查报告。除此之外，“TOP食”今年度全国各地企业食堂评选投票結果也将在此次高峰会上入选，涵盖了出色企业食堂、团餐服务商等11项累计130个巨奖。互联网技术知名企业、团餐业“巨头”聚齐，共叙创变之途据了解，中国团餐领域尽管行业前景广阔，但也展现“小、太弱、骑侍郎”的局势。

中国有高达十万家团餐企业，但团餐前百强企业的市场份额仅有所为5%，近高过日韩欧美团餐前5强达到60-80%的市场份额。这身后是在我国团餐现阶段因此以应对着的中等水平经营规模窘境：当团餐企业的店面数超出十几家以后，就不容易因供应链管理购买、食品药品安全管理方法、经营管理、员工行为规范等各个方面难题导致店铺管理的不规范，直接带来总体成本费的降低和客户体验的不效率高，企业也通常随着陷入运营窘境。

此次高峰会聚焦点议案之一便是团餐供应链管理。团餐诛预估将重磅消息发布中国团餐领域第一个供应链管理发展趋势调查报告，了解产业链现况、表明了发展趋向、剖析经典案例。出席会议特邀嘉宾还将各自围绕团餐企业的组织力基本建设、团餐顾客服务工作能力提升、团餐的信息化规划、供应链管理基本建设及其食品药品安全源头五大议案深入探讨，共享资源由实践活动中小结而成的珍贵工作经验，多方位了解中国团餐的艺术创意转型之途与发展趋势。

据了解，此次高峰会的演讲特邀嘉宾称得上“巨头”汇集。她们中有中国烹饪协会特聘执行副理事长李亚光，中国烹饪协会副理事长、中国烹饪协会团餐联合会现任主席刘延云，中国副食品商品流通协会食品卫生安全与信息内容上溯联合会理事长高海伟等领域权威专家；也是有中国团餐第一品牌、运营着2000好几家餐馆管理中心的千喜鹤集团高级副总裁刘俊青，也有中国高等院校团餐规范的实施者中快餐馆创办人李平金，及其每日服务项目五十万团餐顾客的新的又好餐饮公司执行董事刘恒强悍等中国团餐头顶部企业的创办人和管理层。食堂褔利和基本建设早就沦落企业文化艺术特点的最重要构成部分，因而此次高峰会将不容易有象征性的企业食堂责任人参与争辩，还包含以酣畅淋漓服务项目合乎企业员工市场的需求的郑州宇通集团餐饮部科长程磊，及其以身心健康时尚潮流出名、打造网络红人企业食堂的完美国际后勤管理餐馆责任人胡斌。

此外，做为团餐信息化管理服务商意味着，壮观高新科技老总董佳尉、满客宝CEO于义海等也将各自在分别辛勤耕耘的行业，谈起中国团餐艺术创意转型方位。593家企业参与，上千家企业得奖，企业食堂评选結果将重磅消息入选此次高峰会还将入选“TOP食”今年度全国各地企业食堂评选投票的結果，本次评选挖到了一批长相低、味儿好、服务周到、类型多、食品药品安全情况好的企业食堂，更拥有还包含新浪网、恋人奇艺、京东商城、一汽奥迪、立白等著名企业优选参与，获得了网民的广泛瞩目。截止11月26日，本次评选投票的网上网络投票环节早就完成，一共有593家企业和食堂竞选人，14万多名网民参与网络投票，累计得票数约1243万票。

在其中，小米手机、腾讯官方、宇通集团、阿里巴巴网、完美国际等企业的食堂成功得奖“今年度企业食堂TOP30”。千喜鹤、中慢、鸿骏、新的又好、振达餐馆、索迪斯中国等团餐企业得奖“今年度服务项目企业食堂的团餐企业TOP10”。除此之外，银龙鱼、泉州市石油化工、比亚迪汽车、较差都、新浪网、保利集团、volvo、苏州市星展银行等企业食堂则各自得奖了“今年度好味道/白高新科技/低长相/个性化企业食堂TOP10”四个荣誉奖。

此次评选投票也是有目的性地为团餐服务商设定了供应链管理服务项目、信息化管理服务项目、食品药品安全服务项目等奖项。一大批服务项目于企业食堂的食物与供应链管理服务提供商如益海嘉里、望家欢，信息化管理服务商如壮观高新科技、浙江大华，食品药品安全服务商如深圳市民声、华测、禧云食安等业内出色企业也竞相得奖。接下去，由餐饮业协会、权威媒体、权威专家组成的权威专家评审委员将从菜肴味儿、技术含量、食品卫生安全、服务水平、清洁卫生等好几个层面对得奖企业食堂进行全方位考评，综合性网上投票与权威专家审核意见，最终在颁奖盛典星光盛典上公布获得11项130个巨奖的70家出色企业食堂、50家团餐各种服务商和10个优秀团餐店面知名品牌总榜。此次高峰会主题活动得到了北京餐饮业协会、江苏餐饮业协会、河北团餐与饮食搭配领域协会、山东团餐领域协会、河南餐馆与餐馆领域协会团餐技术专业联合会、安徽团餐仓储物流领域协会等好几家协会的全力支持，及其发展战略合作者禧云国际和互联网周刊、中国食品卫生安全报、中国北京时间、职业餐饮网等权威媒体的协助，是目前为止中国最规模性的企业食堂评选，着眼于征选最符合销售市场时尚潮流和市场的需求要求的企业食堂，正确引导领域艺术创意与转型，铸就团餐领域向“高质量发展”方位迈进。

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