本文摘要：随着生活水平的提高，人们对蔬菜、水果、肉类等新鲜食品的市场需求逐渐减少，加快了中国冷链物流行业的发展。近年来，我国冷链物流行业发展相当大，但与发达国家相比差距太远。3月1日至2日上午，全国农产品冷链流通技术和信息研讨会在济南召开。 会议表明，我国每年冷链物流脆弱，从田间到餐桌损失约为千亿元。中华全国销售公司总公司济南果品研究院院长吴茂玉说，欧美发达国家冷链流通率约为95%以上，中国仅超过5%。冷链问题每年浪费约1200万吨水果、1亿3千万吨蔬菜，损失达1000亿。

随着生活水平的提高，人们对蔬菜、水果、肉类等新鲜食品的市场需求逐渐减少，加快了中国冷链物流行业的发展。近年来，我国冷链物流行业发展相当大，但与发达国家相比差距太远。3月1日至2日上午，全国农产品冷链流通技术和信息研讨会在济南召开。

会议表明，我国每年冷链物流脆弱，从田间到餐桌损失约为千亿元。中华全国销售公司总公司济南果品研究院院长吴茂玉说，欧美发达国家冷链流通率约为95%以上，中国仅超过5%。冷链问题每年浪费约1200万吨水果、1亿3千万吨蔬菜，损失达1000亿。

据了解，目前许多物流企业仍在使用平板车运输冷藏食品。超强市的许多饺子和汤圆都变形了，冰淇淋也变软了。消费者还没有意识到这是由冷链过程**链断裂引起的。为什么冷链物流原因是什么？应该用什么方法解决问题断链的问题？冷链物流断链的原因有很多。

首先是**竞争下的违规操作。违反**冷藏车，棉被车就是这样。市场上碎玉冷藏车的市场需求大幅增加，中国冷藏车的保有量只占道路卡车的0.3%。由于冷藏车运输成本过低，商人为了获得更好的利益，不会擅自**冷藏车。

其次，冷冻链意识疏远是链断裂的原因，在运输途中，冷藏车司机为了节电省油而错过冷冻时间，在蔬菜途中破损是意识上的责备。再次，市场监督有利于冷链物流的断链。

现阶段，并非所有专门从事冷链物流的企业都能获得温度监测和控制记录，冷链运输中没有温度控制不足等问题。因为没有温度调节记录，所以一旦某个物流链断裂，就很难调查哪个链常见的问题。**技术领先和统一行业标准不足等原因加剧了冷链物流的断链现象。近年来，国家对冷链发展的评价不断加强，但由于起步晚，产业意识不足、冷链设施严重不足、法律规范缺陷，国内冷链物流整体发展不令人满意。

特别是冷链断裂现象相当严重，给人们健康安全性带来很大危险。面对断链肘各行业的不利现状，我们应该从什么方面改变这种发展形势？笔者指出，解决问题必须解决三个问题。首先，政府对冷链物流各方面的反对领导至关重要，在政策及时实施、资金实施、规划体系不断完善的前提下，严格监督防止食品药品安全事故和资源浪费。

其次，用行业标准修复冷链断裂带，规范冷链物流行业的发展。目前，全国物流标准化技术委员会正式成立冷链物流分技术委员会，制定国家和行业标准，规范市场，宏观领导冷链物流。

再次，通过各种方法大幅度提高员工和消费者的冷链意识，缓和冷链物流行业发展的信息化进程。

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